Łódzkie na Talerzu

Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego, Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich jest organizatorem przedsięwzięcia „Łódzkie na Talerzu – Kulinarny Most – od rozmowy do biznesu”, realizowanego z myślą o wspieraniu współpracy pomiędzy lokalnymi producentami a branżą HoReCa.

Ideą projektu jest wzmacnianie lokalnych powiązań gospodarczych poprzez zachęcanie podmiotów z branży gastronomicznej i hotelarskiej do wykorzystywania w swojej ofercie produktów lokalnych. Takie podejście nie tylko wspiera lokalnych producentów, ale również pozwala restauracjom, hotelom i firmom cateringowym budować unikalną tożsamość oraz wyróżniać się na rynku dzięki autentyczności, jakości i regionalnemu charakterowi oferowanych usług. Wpisuje się to również w dynamicznie rozwijający się trend turystyki kulinarnej, w której coraz większe znaczenie ma lokalność, autentyczne doświadczenia oraz kuchnia oparta na produktach pochodzących z danego regionu.

Pierwsze spotkanie z tego cyklu już się odbyło i spotkało się z dużym zainteresowaniem uczestników, stwarzając przestrzeń do wartościowych rozmów oraz nawiązywania relacji biznesowych. Relację z wydarzenia można znaleźć na stronie Łódzkie na talerzu. Hoduj i wytwarzaj lokalnie, gotuj i częstuj globalnie – lodzkie.pl oraz na profilu Facebook „Łódzkie KSOW+”.

Kolejne spotkanie odbędzie się:
Termin: 18 maja 2026 r.
Miejsce: Dwór Lebelta, Zgniłe Błoto 35, Aleksandrów Łódzki
Godziny: 9:00–15:00 (rejestracja od 8:30)

Do udziału zapraszamy:

• przedstawicieli branży HoReCa (restauratorów, hotelarzy, firmy cateringowe, szefów kuchni, managerów gastronomii),
• lokalnych producentów żywności,
• właścicieli sklepów i punktów sprzedaży zainteresowanych wprowadzeniem do swojej oferty produktów regionalnych.

Program wydarzenia został zaprojektowany tak, aby łączyć inspirację kulinarną z realnymi możliwościami biznesowymi. Spotkanie obejmuje część ekspercką, podczas której uczestnicy poznają praktyczne aspekty współpracy z lokalnymi producentami oraz aktualne trendy w gastronomii.

W dalszej części zaplanowano prezentacje producentów regionalnych, umożliwiające bezpośrednie zapoznanie się z ich ofertą i potencjałem współpracy, a także panel dyskusyjny sprzyjający wymianie doświadczeń.

Nie zabraknie również wyjątkowego elementu kulinarnego – autorskiego menu degustacyjnego przygotowanego na bazie produktów regionalnych, wzbogaconego o food & wine pairing. Każdy uczestnik będzie miał możliwość skosztowania wielodaniowego menu degustacyjnego, prezentującego potencjał lokalnych produktów w nowoczesnej gastronomii.

Całość wydarzenia zakończy sesja networkingowa, która stworzy przestrzeń do indywidualnych rozmów, nawiązywania kontaktów i budowania długofalowych relacji biznesowych. To wydarzenie to nie tylko spotkanie – to realna szansa na nawiązanie współpracy handlowej pomiędzy lokalnymi producentami a gastronomią z Państwa obszaru.

Udział w Śniadaniu Biznesowym to okazja do:

• poznania oferty sprawdzonych lokalnych producentów – bez pośredników,
• zdobycia praktycznej wiedzy o wykorzystaniu produktów regionalnych w gastronomii,
• inspiracji kulinarnych i biznesowych,
• nawiązania bezpośrednich kontaktów biznesowych.

Udział w wydarzeniu jest bezpłatny.

Ze względu na kameralny charakter spotkania liczba miejsc jest ograniczona, dlatego zachęcamy do szybkiego zgłaszania się zainteresowanych.

Zgłoszenia przyjmowane są poprzez formularz:
https://elodzkie.pl/formularz/formularz-zgloszenia-udzialu-w-spotkaniu-branzowym-pn-lodzkie-na-talerzu-kulinarny-most-od-rozmowy-do-biznesu-spotkania-branzy-horeca-z-lokalnymi-producentami